วิทยาลัยเทคโนโลยีภาคใต้  มีความตระหนักถึงความต้องการของท้องถิ่นในเรื่องการศึกษาระดับปริญญาตรีในสาขาวิชาคอมพิวเตอร์ เนื่องจากตลาดยังมีความต้องการบุคลากรในสาขาวิชาชีพนี้อีกเป็นจำนวนมาก วิทยาลัยจึงได้เปิดดำเนินการเรียนการสอนคณะบริหารธุรกิจ สาขาวิชาคอมพิวเตอร์ธุรกิจ  หลักสูตรต่อเนื่อง และ 4 ปีขึ้นตั้งแต่ภาคเรียนที่ 1/2544 ปัจจุบัน คณะวิทยาศาสตร์สุขภาพและเทคโนโลยี ตั้งอยู่ที่  อาคาร ว.4  และมีการดำเนินงานตั้งแต่อดีตจนถึงปัจจุบันตามลำดับ ดังนี้  

ปี พ.ศ.

การดำเนินการ

2544

เปิดดำเนินการหลักสูตรบริหารธุรกิจ สาขาวิชาคอมพิวเตอร์ธุรกิจ

2545

เปิดดำเนินการหลักสูตรบริหารธุรกิจ สาขาวิชาการจัดการอุตสาหกรรม

2549

เปลี่ยนชื่อสาขาวิชาคอมพิวเตอร์ธุรกิจเป็นสาขาวิชาระบบสารสนเทศคอมพิวเตอร์

ปรับปรุงหลักสูตรบริหารธุรกิจบัณฑิต สาขาวิชาคอมพิวเตอร์ธุรกิจ เป็น หลักสูตรบริหารธุรกิจบัณฑิตสาขาวิชาระบบสารสนเทศคอมพิวเตอร์

2550

เปิดดำเนินการหลักสูตรวิทยาศาสตรบัณฑิต สาขาวิชาเทคโนโลยีสารสนเทศ

2552

 

 

 

ปรับปรุงหลักสูตรบริหารธุรกิจบัณฑิต สาขาวิชาการจัดการอุตสาหกรรม โดยแบ่งเป็นกลุ่มวิชาการจัดการอุตสาหกรรม  และกลุ่มวิชาการจัดการโลจิสติกส์และโซ่อุปทาน

ปรับปรุงหลักสูตรหลักสูตรบริหารธุรกิจบัณฑิต สาขาวิชาระบบสารสนเทศคอมพิวเตอร์ 

และหลักสูตรวิทยาศาสตรบัณฑิต สาขาวิชาเทคโนโลยีสารสนเทศ ตามกรอบมาตรฐานคุณวุฒิแห่งชาติ พัฒนาหลักสูตรเทคโนโลยีบัณฑิต สาขาวิชาการจัดการเทคโนโลยี

2553

เปลี่ยนชื่อคณะเป็นคณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี

2554

เปิดดำเนินการหลักสูตรวิทยาศาสตรบัณฑิต (วท.บ.)  สาขาวิชาสาธารณสุขศาสตร์

2557

ปิดหลักสูตรบริหารธุรกิจบัณฑิต สาขาวิชาระบบสารสนเทศคอมพิวเตอร์ 

ปิดหลักสูตรเทคโนโลยีบัณฑิต สาขาวิชาการจัดการเทคโนโลยี

2558

ปรับปรุงหลักสูตรวิทยาศาสตรบัณฑิต (วท.บ.) สาขาวิชาเทคโนโลยีสารสนเทศ 

2559

ปรับปรุงหลักสูตรวิทยาศาสตรบัณฑิต (วท.บ.) สาขาวิชาสาธารณสุขศาสตร์

และเปลี่ยนชื่อเป็นหลักสูตรสาธารณสุขศาสตรบัณฑิต (ส.บ.)  สาขาวิชาสาธารณสุขชุมชน

2563

ปรับปรุงหลักสูตรวิทยาศาสตรบัณฑิต (วท.บ.) สาขาวิชาเทคโนโลยีสารสนเทศและดิจิทัล